Valmistus:
Valmistus:
Lämmitä uuni 180°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti. Pese aprikoosit, poista niistä kivet ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan.
Munakakkupohja: Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa vaaleaksi ja tilavuudeltaan kaksinkertaiseksi.
Ainesosien sekoittaminen: Lisää öljy (tai voi) ja maito pienissä erissä ja jatka sekoittamista alhaisella nopeudella.
Kuivat aineet: Sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa ja kääntele sitten varovasti munakakkuseokseen puulusikalla tai vispilällä.
Paistaminen: Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä aprikoosit tasaisesti (leikkauspinnat ylöspäin). Paista 35–40 minuuttia tai kunnes taikinaan työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Tarjoilu: Anna kakun jäähtyä vuoassa ja ripottele päälle tomusokeria maun mukaan ennen leikkaamista.
Nauti tästä herkullisesta hedelmäkakusta!
